chore(lint): trier les imports, sauf la facade des modeles

Active la regle isort (I) de ruff. 45 fichiers reordonnes, aucun
changement de comportement : la suite passe avant comme apres.

app/models/__init__.py en est exclu. Ses imports sont ranges en onze
couches commentees qui decrivent le graphe de dependances ; trier par
ordre alphabetique laisse chaque titre au-dessus d un import qu il ne
decrit pas, et ce fichier n a qu un role, etre lu.

Commit isole, comme le formatage : un diff de brassage ne doit pas
servir de couverture a un changement de comportement.

app/routes/users/profile.py

@@ -8,11 +8,11 @@ from marshmallow import ValidationError
 from app.extensions import db, hash_password
 from app.logging_config import log_auth_event
 from app.models import (
-    CoachAvailability,
-    Coach,
-    Contract,
     ESPORT_GAMES,
     GAME_PLATFORMS,
+    Coach,
+    CoachAvailability,
+    Contract,
     Player,
     User,
 )